• Location

    Avenida Las Gaviotas, 38670 La Caleta, Tenerife, Canarias, Spain

  • Opening Hours

    Monday – Sunday 13:00 – 23:00

Brasserie

Menu

АПЕРИТИВЫ

  • УСТРИЦЫ

    (При наличии)

  • 91. Аля натюр 5
  • 92. С соусом 5,75
  • ПАШТЕТЫ И РИЛЕТЫ
  • 93. Домашняя фуа-гра 11,50
  • 94. Паштет из лесных грибов 12,50
  • 95. Дегустационная тарелка 25
  • 96. ДОМАШНИЙ КИШ 7,50

    Свежий каждый день, уточняйте наличие у официанта

  • 97. ХЛЕБ С МАСЛОМ 4

ЗАКУСКИ

  • 01. ЛУКОВЫЙ СУП 9,50

    С гренкой с грюйером, на курином бульоне с ароматом хереса

  • 02. САЛАТ НИСУАЗ 15

    Местный картофель на пару, зеленая спаржа, маслины, мелко нарезанный лук и брюшко тунца, заправленные легкой горчичной заправкой

  • 03. ГРЕБЕШКИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ 23,50 1 kg 30,50 1,5 kg

    Свежие гребешки с пармантье из цветной капусты, заправленные винегретом из каперсов и кофейной пудрой

  • 04. ЛУИСМИ КАРПАЧЧО 22,50

    Превосходное карпаччо из говядины Луисми выдержки 40 дней, с оливковым маслом арбекина, майонезом с куркумой и эстрагоном, лимонным соком, хлопьями копченой морской соли и микротравами

  • 05. ДИКИЕ КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ ДЬЯБОЛИК 20,50

    Подается со сливочным и слегка острым соусом

  • 06. СТЕЙК ТАРТАР, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ПЕРЕД ВАМИ 26,50

    Нежнейшее филе отборной говядины из “Мясного Бутика”, приготовленное на Вашем столе в классическом американском стиле

  • 12. ЧЕРНЫЙ ПУДИНГ С ВАГЮ И ЯЙЦОМ НА ТОСТЕ 18,50

    Брускета со скремблом из яиц, с черным пудингом из мяса Вагю, грибами, буратой и соусом умами каберне

  • 13. НЕЖНЫЕ КРОКЕТЫ С КРЕВЕТКАМИ 4,50 на единицу

    Сливочные крокеты из серых креветок в бельгийском стиле с хрустящей петрушкой и лимоном

  • 14. ФИЛЕ И ФУА НА ТОСТАХ 20,50

    Гусиная печень с нарезанными ломтиками филе-стейка на поджаренном деревенском хлебе, подается с насыщенным соусом

  • 15. ГРЕБЕШКИ В СОУСЕ БИСК СО СПАРЖЕЙ 23,50

    Жаренные на сковородке гребешки со спаржей-гриль в соусе из ароматного биска с воздушной кокосовой пенкой

ГЛАВНОЕ БЛЮДО

  • 21. ВОЛОВАН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ 21,25

    Кусочки курицы приготовленные в сливках с грибами, зернами горчицы, луком-шалот в корзинке из теста с салатными листьями

  • 22. ЦЫПЛЕНОК ЖАРЕНЫЙ 21,25

    Половинка цыпленка предварительно маринованного в пиве с лимоном, куркумой и травами жаренная на сковороде

  • 23. ГОЛЕНЬ ЯГНЕНКА 28,25

    Растушенная голень ягненка в соусе из каберне, меда и розмарина с нежным кнелем из голубого сыра в сопровождении с картофельным пюре с цукини

  • 25. ТОМЛЕНЫЕ СВИНЫЕ ЩЕЧКИ 24,50

    Щечки иберийской свиньи томленые 8 часов в соусе из каберне с чесноком и обжаренные с лесными грибами. Подаются на пюре из лука-шалот с соусом каберне

  • 29. АРОМАТНЫЙ БЮФ БУРГИНЬОН (GF) 27,00

    Жаркое из говядины по-бургундски, тушенное 8 часов в красном вине. Подается с картофельным пюре с жаренным чесноком и мини овощами

  • 30. ФИЛЕ СОЛЬ МЕНЬЕ (GF) 24,25

    Филе соль с каперсным маслом, свежей петрушкой, соком лайма. Подается картофльным пюре с зеленым луком и пудрой из диких грибов

  • 31. ТРЕСКА В КЛЯРЕ “ФИШ ЭНД ЧИПС” (GF) 19.95

    Сочное филе трески в легком кляре из нута, подается с чипсами тройного приготовления и дуэтом из кориандрового масла и соуса тартар. Гарнир из зеленого горошка с домашней сметаной

  • 33. ФИЛЕ ЛОСОСЯ С ПОП КИНО (GF) 20,95

    Лосось с хрустящей кожицой в соусе из сладких перцев с оливковым маслом и поп-киноа; пюре из брокколи с мятой и цветной капустой

  • 34. ГАМБУРГЕР РОССИНИ 25

    Бургер из 100% говядины с копченым сыром грюйер, трюфельной пастой, хрустящим луком и нашей свежей домашней фуа-гра. Подается с картофелем фри

  • 52. ФИЛЕ МИНЬОН (GF) 30

    250-граммовый стейк жаренный на сковороде на сливочном масле с травами и морской. солью. Подается с салатом и картофелем фри

НАШЕ СПЕЦИАЛЬНОЕ БЛЮДО

  • 53. АНГУС ШАТОБРИАН ДЛЯ ДВОИХ 500G (GF) 35 на человека

    Стейк из вырезки маринованный с шалфейным сливочным жаренный на гриле и нарезанный прямо на вашем столе. Подается с соусом Беарнез и двумя гарнирами на Ваш выбор

  • 60. ГОЛЕНЬ ВАГЮ НА 4 И БОЛЕЕ ЧЕЛОВЕК 165

    Говяжья рулька вагю, приготовленная на медленном огне в течение 48 часов. Уникальное шоу и мясной пир для Вашего стола. Подается в собственном соусе с парой гарниров на выбор.

ЛУИСМИ

ВЕЛИКОЛЕПНОЕ МЯСО ИЗ ГАЛИСИИ

Галисийское мясо наивысшего качества, признано экспертами одним из лучших в мире. Мы гордимся тем, что являемся дистрибьюторами этого престижного мяса, отличающееся своей невероятной текстурой и превосходным вкусом.

  • 57. СИРЛОЙН НА КОСТИ НА ОДНОГО 500g (GF) 43

    Подается с тощей картошкой фри

  • 58. СТРИПЛОЙН НА ОДНОГО (GF) 56

    (GF) Подается с картофелем-фри

  • 59. ЧУЛЕТОН ДЛЯ ДВОИХ (GF) 8.95 Цена по весу 100 гр

    Рибай на кости из Галисии Подается целиком или нарезанным

ВЕГАН

  • 41. ВЕГАНСКИЙ БУРГЕР ЛАГАРТО (VG) 17

    Котлета из чечевицы с мятой на булочке с йогуртовым соусом с кешью, подается с микс-салатом и чипсами из сладкого картофеля

  • 42. СЛИВОЧНЫЙ РИЗОТТО СТЫКВОЙ И ЖАРЕНЫМ ТОФУ (GF/VG) 19

    Нежный рис “бомба” с тушеной тыквой, кремом из кешью и хрустящим тофу с орегано и свежим эстрагоном, украшенный жареными тыквенными семечками и дольками апельсина

  • 43. ДОМАШНИЕ РАВИОЛИ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ (VG) 17

    Равиоли из белых грибов в соусе из свежих грибов на овощном бульоне, тертым трюфелем, оливковой пудрой и кремом из кешью

ГАРНИРЫ

  • 61. Картофель фри (VG/GF) 4,50
  • 62. Картофельное пюре с трюфелем (GF) 5,50
  • 63. Картофельный гратен 6,50
  • 64. Рататуй 7,50
  • 67. Спаржа-гриль (GF) 6,50
  • 68. Шпинат запеченный с пармезаном (GF) 7,50
  • 71. Домашний овощной салат (VG/GF) 5,25
  • 73. Чипсы из сладкого картофеля 4.75

СОУСЫ

  • 76. Чимичури (VG/GF) 2,50
  • 83. Cоус холандез (GF) 3
  • 84. Соус Беарнез (GF) 3
  • 85. Каберне 2,50
  • 86. Лесные грибы 2,50
  • 87. Смесь перцев 2,50
  • 88. Фуа-гра 4,50

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

  • 95. Куриная грудка в хрустящей корочке 8,25

    С картошкой-фри и ломтиками моркови

  • 96. Домашние рыбные палочки 8,25

    С картошкой-фри и ломтиками моркови

  • 97. Классический бургер из Бутика 8,25

    С картошкой-фри

  • 98. Лингвини с мясными фрикадельками 8,25

    в легком томатном соусе

  • 99. Куриная грудка-гриль 8,25

    С картошкой-фри

ДЕСЕРТ

  • 70% шоколадный брауни 9,25

    Традиционный шоколадный брауни с карамелизированными грецкими орехами, подается на карамельной основе из соленого масла с горячим шоколадным соусом. Аллергены: глютен, лактоза, орехи.

  • Крем-брюле 8,25

    Насыщенный сливочный десерт со вкусом тимьяна и лайма, увенчанный сладкой хрустящей крошкой и острым лимонным гелем. Аллергены: лактоза

  • Мильфей с кремом Наполеон 9,25

    Мильфей из хрустящего слоеного теста с ванильным мороженым и свежими сливками. Непревзойденная классика. Аллергены: глютен, лактоза.

  • Шоколадный мусс Гуанаха 10,75

    С жареным миндалем и ноткой апельсина. Аллергены: лактоза

  • Тирамису 8,75

    Погрузитесь в насыщенный вкус этого элегантного десерта. Аллергены: глютен, лактоза

  • Чизкейк Нью-Йорк 8,75

    Сливочный чизкейк с компотом из красных фруктов, бадьяна и цитрусовых. Аллергены: лактоза