Location
Avenida Las Gaviotas, 38670 La Caleta, Tenerife, Canarias, Spain
Opening Hours
Monday – Sunday 13:00 – 23:00
Avenida Las Gaviotas, 38670 La Caleta, Tenerife, Canarias, Spain
Monday – Sunday 13:00 – 23:00
(Sous réserve de disponibilité)
Fraîchement préparée chaque jour, demandez à votre serveur la disponibilité du jour
Carpaccio de 40 jours d'âge sec, avec huile d'olive arbequina, mayonnaise au curcuma et à l'estragon, jus de citron, flocons de sel marin fumé et micro herbes
Tartare de filet de boeuf sélectionné par nos bouchers ‘Meat Boutique' et préparé à votre table
Filet de thon fraîchement saisi, servi avec des fraises grillées infusées au balsamic et au miel, une mayonnaise au citron vert et au wasabi et un sorbet au gingembre pour nettoyer le palais
Avec baguette de pain maison au Gruyère, bouillon de poulet et arôme de Sherry Manzanilla
Un plat classique français revisité. Moules sautées dans du beurre grillé, cuites à la vapeur avec du citron, du fumet et des échalotes. Servies avec des frites, du pain à l'ail et de la sauce hollandaise
Servies avec une sauce crémeuse et légèrement épicée
OEuf brouillé riche et crémeux mélangé à du boudin noir de boeuf wagyu, champignons mélangés, mozzarella burrata et bouillon de cabernet umami, servi sur du pain grillé biologique
Croquette crémeuse de crevettes grises à la belge, persil croustillant et citron
Foie gras riche et irrésistible servi sur des tranches de steak de filet et du pain rustique grillé, avec une riche sauce réduite
Coquilles Saint-Jacques fraîches au Parmentier de chou-fleur, garnies d'une vinaigrette aux câpres et d'une poussière de café
Filet de sole au beurre de câpres, persil frais, jus de citron vert, accompagné d’une purée de truffes et de ciboulette et saupoudrée d’un toc de champignons sauvages
Succulent filet de cabillaud plongé dans une pâte à frire légère à base de pois chiches, servi avec des frites fines et un duo d’huile de coriandre et de sauce tartare. Accompagné d’un côté de pois verts juteux garnis de crème aigre faite maison
Filet de saumon à la peau croustillante accompagné d'une ratatouille de légumes de saison
Dés de poulet sauté tendre dans une sauce riche et crémeuse à base de champignons et de moutarde à l’ancienne, avec des cornichons, des échalotes et de la ciboulette, servi dans un panier de pâte croustillante et accompagné d’une salade verte
Demi-poulet fermier cuit lentement au four avec une sauce au citron vert et au thym, mariné dans du curcuma, de la bière Pilsen et des oranges au miel, servi avec des herbes du jardin dans une poêle en fonte
Jarret d’agneau cuit lentement, avec une riche réduction de cabernet au romarin et au miel et une légère quenelle de fromage bleu, accompagné d’une purée de pommes de terre mélangée avec des courgettes
Joues de porc cuites lentement pendant 8 heures, dans une réduction crémeuse de vin rouge avec de la crème d’ail et une purée de pommes de terre à la truffe et à la ciboulette, servies sur une purée d’échalotes et d’oignons blancs et une sauce au cabernet
Boeuf braisé pendant 8 heures dans une réduction de vin de Bourgogne, accompagné de pommes de terre parmentières crémeuses et de ciboulette
Hamburger 100% boeuf assaisonné, garni de fromage Gruyère fumé, pâte de truffe, oignon croquant et notre foie gras frais Lagarto. Servi avec des frites
Entrecôte Angus assaisonnée de 350 g, grillée au charbon de bois. Servi avec de la laitue et des frites
250g de steak de filet grillé au charbon de bois, assaisonné de flocons de sel de mer, servi avec un mélange de laitue et des frites
Le coeur du steak de filet, mariné au beurre de sauge rôti et à l’huile de truffe, grillé et tranché à votre table, accompagné d’une sauce et de 2 accompagnements de votre choix
Jarret de boeuf Wagyu, cuit lentement pendant 48 heures et découpé à table. Un festin de viande unique et une pièce de choix pour votre table. Servi dans son propre jus réduit avec un choix de deux accompagnements
Servi avec des frites fines
Servi avec des frites fines
Servi entier ou en tranches
Burger végétarien sans viande, avec une mayonnaise végétalienne aux agrumes et de la jeune laitue, nappé d’une vinaigrette au sirop de moutarde d’agave, et servi avec des frites de patate douce
Riz Bomba doux avec de la citrouille rôtie lentement, de la crème de noix de cajou et du tofu mariné croustillant avec de l’origan et de l’estragon frais, garni de graines de citrouille grillées et de segments d’oran
Délicieux raviolis de cèpes, servis avec un mélange de champignons frais, blanchis dans un bouillon de légumes riche et crémeux, garnis de copeaux de truffe, de poussière d’olive noire et d’une éclaboussure de crème de cajou
Servi avec un choix de frites ou de purée de pommes de terre et de carottes râpées
Succulent filet de cabillaud trempé dans une légère pâte à base de pois chiches, servi avec votre choix de frites ou de purée de pommes de terre et de petits pois
Tendres dés de poulet dans une sauce crémeuse aux champignons, servis dans un feuilletage croustillant et accompagnés de frites ou de purée de pommes de terre
Hamburger 100 % bœuf, garni de fromage fondu dans un petit pain artisanal. Servi avec un choix de frites ou de purée de pommes de terre
A decadent chocolate brownie with caramelised walnuts, served on a salted butter caramel base in a bath of hot chocolate sauce. Allergens: gluten, lactose, nuts.
A rich, creamy dessert with thyme and lime flavouring, toped with a sweet, crunchy crumble and tangy lemon gel. Allergens: Lactose
Crispy puff pastry mille-feuille topped with fresh vanilla cream. An unmissable classic. Allergens: Gluten, lactose.
Freshly curdled mousse with fried almonds and a touch of orange. Allergens: Lactose, nuts
Immerse yourself in the rich dark flavours of this elegant dessert. Allergens: Gluten, Lactose
Creamy cheesecake with stewed red fruits, star anise and citrus. Allergens: Lactose
Warm, sweet apples infused with cinnamon and vanilla, nestled within a crispy vegan pastry and accompanied with a mango sorbet. Allergens: gluten, nuts
Our gourmet ice creams are made by master artisans exclusively for Lagarto, always made with fresh, quality products. In this way we make sure to provide you with the best ingredients, flavors and textures for your enjoyment. (Flavours: Pistachio, Chocolate, Vanilla). Allergens:Lactose
Ginger and Lime/ Mango / Passionfruit
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