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FLEISCHLOSE GERICHTE

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KALTEN VORSPEISEN

02. WILDPILZPASTETE ….. 15,50
Pastete aus Wildpilzen von Lanzarote, Linsen und zarten Nüssen, fantastic mit Brot

HAUPTGERICHT

41. LAGARTO VEGANER BURGER….. 15,75
Fleischloser Vegetarischer Burger, mit vegetarischer Zitronenmayonaise und Babysalat, einer Agaven Senf Sirup Vinaigrette, mit Pommes Frites von der Süsskartoffel

42. KREMIGES GEBACKENES KÜRBIS-RISOTTO MIT GEBRATENEM TOFU ….. 17,25
Milder Bamboo-Reis mit langsam geröstetem Kürbis, Cashew-Nuss-Creme, knusprig ummanteltem Tofu mit frischem Oregano und Estragon, garniert mit gerösteten Kürbiskernen und Orangenspalten

43. HAUSGEMACHTE RAVIOLI MIT WILDEN PILZEN ….. 16,25
Delikate Boletus Pilz Ravioli, serviert mit frischen Pilzen, blanchiert in einer reichen Gemüsebrühe, mit Trüffelspänen, schwarzem Olivenstaub und dekoriert mit einer Cashewcreme

44. KNUSPRIGE LINSENKÜCHLEIN MIT RATATOUILLE ….. 16,25
Knusprige Linsenküchlein auf einer Röstlichen Ratatouille, in einer Muschelschale serviert mit Basilikumcreme und apfelessig, garniert mit gregrillter Auberginencreme

 

SEITEN

61. Dreifach fritierte Pommes Frites ….. 4,50
62. Schnittlauch & Trüffelpürree ….. 5,25
65. Knusprige mit Bacon umwickelteZwiebelringe ….. 4,75
67. Gegrillter Spargel mit zitrone und kräuternund sauercreme ….. 6,50
68. Gratinierter Spinat mit geräuchertem käse und schnittlauch ….. 7,50
71. Gemischter gartensalat nach art des hauses ….. 5,25
72. Gegrillte ökologische Baby Gemüse ….. 9,50
73. Süßkartoffelpommes ….. 4,75

SOSSEN

76. Chimichurri sosse ….. 2,25
78. Gemischte pfeffersosse ….. 2,75
79. Wilde pilze & trüffelsosse ….. 3,30
80. Weisswein & schalottensosse ….. 2,25
81. Chipotle grillSosse ….. 2,25
83. Sauce hollandaise ….. 2,25
84. Sauce béarnaise ….. 3,30

*IGIC nicht enthalten