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Avenida Las Gaviotas, 38670 La Caleta, Tenerife, Canarias, Spain
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Monday – Sunday 13:00 – 23:00
Avenida Las Gaviotas, 38670 La Caleta, Tenerife, Canarias, Spain
Monday – Sunday 13:00 – 23:00
(Afhankelijk van beschikbaarheid)
Elke dag vers gemaakt, vraag uw kelner naar de beschikbaarheid
Carpaccio van het prestigieuze 40 dagen gerijpt sirloin, met arbequina olijfolie, mayonaise van kurkuma en dragon, citroensap, gerookte zoutvlokjes fijne kruiden
Tartaar van zachte rundsfilet, zorgvuldig geselecteerd door onze slagers van “Meat Boutique” en bereid bij u aan tafel
Vers aangebraden Tonijn geserveerd met gemarineerde geroosterde aardbeien, limoen wasabi mayonaise, en een hemels gember sorbet.
Met huisgemaakte broodstengels met gruyère, kippenbouillon en Kamille Sherry aroma
Een variante op het klassieke Franse gerecht. Mosselen gesauteerd in boter en gestoomd met citroen, fumet en sjalot. Geserveerd met frietjes, lookbrood en Hollandaise saus
Geserveerd met een romige en licht gekruide saus
Rijk & romig roerei met wagyu vlees zwarte pudding, gemixte paddenstoelen, burrata mozzarella & Umami cabernet bouillon geserveerd over geroosterde bruschetta
Romige kroket van scampi een twist op de Belgische stijl met knapperige peterselie en citroen
Overheerlijke foie gras geserveerd op fijn gesneden rundsfilet en geroosterd rustiek brood, afgewerkt met een rijke gereduceerde saus
Verse sint-jacobsvruchten met bloemkool Parmentier, afgewerkt met kappers vinaigrette en koffiepoeder
Tongfilet met kappertjesboter, verse peterselie en limoensap, vergezeld van aardappelpuree met truffelolie, bestrooid met poeder van paddenstoelen
Sappige kabeljauwfilet gewenteld in een licht beslag van kikkererwten, geserveerd met tripel-gebakken frietjes en een duo van korianderolie & tartaarsaus. Begeleid met sappige doperwten, gegarneerd met huisgemaakte zure room
Krokante zalmfilet op het vel gebakken, vergezeld van een ratatouille van seizoensgroenten
Gebakken stukken kip in romige rijke paddenstoelensaus & graanmosterd veloute met sjalotten & bieslook, geserveerd in knapperig deegkoekje en salade
Half gegaarde hoevekip met limoen en tijm dressing, gemarineerd in kurkuma, pilsen bier & honing sinaasappelen,geserveerd met tuinkruiden in een gietijzeren pan
Zacht gegaarde lamsschenkel met overvloedig sinaasappel, rozemarijn en honing cabernet, licht blauwe kaas vergezeld van verse salade
Varkenswangetjes die gedurende 8 uur traag gegaard werden, geserveerd met reductie van rode wijn, knoflookroom, romige truffelpuree, geroosterde wilde paddenstoelen, en Cabernet saus
Gedurende 8 uur gestoofd rundvlees in een Bourgondische wijnreductie en afgewerkt met romige parmentier aardappelen met bieslook
100 % gekruide rundsburger, afgewerkt met gerookte Gruyèrekaas, truffelpasta, krokante ui en onze verse Lagarto ganzenlever. Geserveerd met frietjes
350 g gekruide en op houtskool gegrilde Angus ribeye steak. Geserveerd met een gemengde sla en frietjes
250g op houtskool gegrilde filetsteak, gekruid met zeezoutvlokken, en geserveerd met gemixte sla en frietjes
Het hart van de ossenhaas, versneden aan uw tafel, vergezeld van een saus en 2 bijgerechten naar keuze
Wagyu runderschenkel, traag gegaard gedurende 48 uur en versneden aan tafel. Een uniek meesterstuk aan uw tafel. Geserveerd in zijn eigen gereduceerde jus met een twee bijgerechten naar keuze
Geserveerd met frietjes
Geserveerd met frietjes
Geserveerd in het geheel of gesneden
No Meat vegetarische burger, met veganistische citrusmayonaise en baby salade, overgoten met een agave mosterdsiroop vinaigrette, en geserveerd met zoete aardappelfrietjes
Bomba-rijst met zacht geroosterde pompoen, cashewnoten room en krokante gemarineerde tofu met oregano en verse dragon, bestrooid met geroosterde pompoenpitten en sinaasappel segmenten
Heerlijke bronskleurig paddenstoelen ravioli, geserveerd met gemengde verse champignons, geblancheerd in een rijke en romige groentebouillon, gegarneerd met truffel schilfers, zwarte olijf stof & een cashew crème
Geserveerd met frietjes op aardappelpuree en geraspte wortelen
Sappige kabeljauwfilet gedipt in een lichte beslag van kikkererwten, geserveerd met frietjes of aardappelpuree en erwtjes
Malse kippenblokjes in een romige champignonsaus, geserveerd in een knapperig mandje en opgediend met frietjes of aardappelpuree
Burger van 100 % rundsvlees, belegd met gesmolten kaas in een artisanaal broodje. Geserveerd met frietjes of aardappelpuree
A decadent chocolate brownie with caramelised walnuts, served on a salted butter caramel base in a bath of hot chocolate sauce. Allergens: gluten, lactose, nuts.
A rich, creamy dessert with thyme and lime flavouring, toped with a sweet, crunchy crumble and tangy lemon gel. Allergens: Lactose
Crispy puff pastry mille-feuille topped with fresh vanilla cream. An unmissable classic. Allergens: Gluten, lactose.
Freshly curdled mousse with fried almonds and a touch of orange. Allergens: Lactose, nuts
Immerse yourself in the rich dark flavours of this elegant dessert. Allergens: Gluten, Lactose
Creamy cheesecake with stewed red fruits, star anise and citrus. Allergens: Lactose
Warm, sweet apples infused with cinnamon and vanilla, nestled within a crispy vegan pastry and accompanied with a mango sorbet. Allergens: gluten, nuts
Our gourmet ice creams are made by master artisans exclusively for Lagarto, always made with fresh, quality products. In this way we make sure to provide you with the best ingredients, flavors and textures for your enjoyment. (Flavours: Pistachio, Chocolate, Vanilla). Allergens:Lactose
Ginger and Lime/ Mango / Passionfruit
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Esta política se revisa periódicamente para asegurar su vigencia, por lo que puede ser modificada. Le recomendamos que visite la página con regularidad donde le informaremos de cualquier actualización al respecto.
Fecha: 18/09/19
Versión: V.1.0
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Fecha: 18/09/19
Versión: V.1.0