• Location

    Avenida Las Gaviotas, 38670 La Caleta, Tenerife, Canarias, Spain

  • Opening Hours

    Monday – Sunday 13:00 – 23:00

Brasserie

Menu

APERITIEFHAPJES

  • OESTERS

    (Afhankelijk van beschikbaarheid)

  • 91. À la nature 5
  • 92. Gedresseerd 5,75
  • PATÉS EN RILLETTES
  • 93. Foie gras mi-cuit 11,50
  • 94. Paté van wilde paddenstoelen 12,50
  • 95. Degustatiebordje 25
  • 96. ONZE QUICHE 7,50

    Elke dag vers gemaakt, vraag uw kelner naar de beschikbaarheid

  • 97. BROOD EN BOTER 4

STARTERS

  • 01. UIENSOEP 9,50

    Met huisgemaakte broodstengels met gruyère, kippenbouillon en Kamille Sherry aroma

  • 02. SALADE NIÇOISE 15

    Gestoomde lokaal gekweekte aardappelen, groene asperges, zwarte olijven, fijn gesneden ui en tonijn, gedresseerd met een lichte mosterd vinaigrette

  • 03. MOSSELEN MET FRIETEN 23,50 1 kg 30,50 1,5 kg

    Een twist op de klassieke Belgische mosselen (Spaanse mosselen) in geroosterde boter, citroen en sjalotten, geserveerd met 2 keer gebakken frieten en lookbrood om te dippen vergezeld van hollandaise saus

  • 04. LUISMI CARPACCIO 22,50

    Carpaccio van het prestigieuze 40 dagen gerijpt Luismi sirloin, met arbequina olijfolie, mayonaise van kurkuma en dragon, citroensap, gerookte zoutvlokjes fijne kruiden

  • 05. WILDE SCAMPI’S DIABOLIQUE 20,50

    Geserveerd met een romige en licht gekruide saus

  • 06. TARTAAR VAN RUNDSFILET 26,50

    Tartaar van zachte rundsfilet, zorgvuldig geselecteerd door onze slagers van “Meat Boutique” en bereid bij u aan tafel

  • 12. WAGYU ZWARTE PUDDING & TOAST MET EI 18,50

    Rijk & romig roerei met wagyu vlees zwarte pudding, gemixte paddenstoelen, burrata mozzarella & Umami cabernet bouillon geserveerd over geroosterde bruschetta

  • 13. ROMIGE GARNAALKROKET 4,50 p. unit

    Romige kroket van scampi een twist op de Belgische stijl met knapperige peterselie en citroen

  • 14. RUNDSFILET EN FOIE GRAS OP TOAST 20,50

    Overheerlijke foie gras geserveerd op fijn gesneden rundsfilet en geroosterd rustiek brood, afgewerkt met een rijke gereduceerde saus

  • 15. SINT-JAKOBSSCHELPEN MET BISQUE & ASPERGES 23,50

    Geschroeide sint-jakobsschelpen & verkoolde asperges met een zacht en kruidige gereduceerde zeevruchten bisque, lichte, zachte kokosroom en limoenkaviaar, en afgewerkt met puntjes veganistische citrusmayonaise en verse groene blaadjes

HOOFDGERECHTEN

  • 21. VOL-AU-VENT OP BASIS VAN MOSTERD 21,25

    Gebakken stukken kip in romige rijke paddenstoelensaus & graanmosterd veloute met sjalotten & bieslook, geserveerd in knapperig deegkoekje en salade

  • 22. GEGRILDE KIP MET LIMOEN EN TIJM 21,25

    Half gegaarde hoevekip met limoen en tijm dressing, gemarineerd in kurkuma, pilsen bier & honing sinaasappelen,geserveerd met tuinkruiden in een gietijzeren pan

  • 23. LAMSSCHENKEL 28,25

    Zacht gegaarde lamsschenkel met overvloedig sinaasappel, rozemarijn en honing cabernet, licht blauwe kaas vergezeld van verse salade

  • 25. TRAAG GEGAARDE IBERISCHE VARKENSWANGETJES 24,50

    Varkenswangetjes die gedurende 8 uur traag gegaard werden, geserveerd met reductie van rode wijn, knoflookroom, romige truffelpuree, geroosterde wilde paddenstoelen, en Cabernet saus.

  • 29. RIJKE BOEUF BOURGUIGNON (GF) 27,00

    Rundvlees dat gedurende 8 uur gegaard werd op Bourgondische wijze in een reductie van rode wijn, met babygroentes en Parijse paddenstoelen

  • 30. TONGFILET MET MEUNIERESAUS (GF) 24,25

    Tongfilet met kappertjesboter, verse peterselie en limoensap, vergezeld van aardappelpuree met truffelolie, bestrooid met poeder van paddenstoelen

  • 31. KROKANT GEFRITUURDE KABELJAUW “FISH & CHIPS” (GF) 19,95

    Sappige kabeljauwfilet gewenteld in een licht beslag van kikkererwten, geserveerd met tripel-gebakken frietjes en een duo van korianderolie & tartaarsaus. Begeleid met sappige doperwten, gegarneerd met huisgemaakte zure room

  • 33. ZALMFILET MET GEPOFTE QUINOA (GF) 20,95

    Zalmfilet met knapperig vel gedresseerd met een extra olie en gepofte quinoa, rijke piquillo pepers coulis, broccoli puree & bloemkool roosjes

  • 34. ROSSINI HAMBURGER 25

    100 % gekruide rundsburger, afgewerkt met gerookte Gruyèrekaas, truffelpasta, krokante ui en onze verse Lagarto ganzenlever. Geserveerd met frietjes

  • 52. FILETSTEAK (GF) 30

    250g op houtskool gegrilde filetsteak, gekruid met zeezoutvlokken, en geserveerd met gemixte sla en frietjes.

ONS SPECIAAL VLEESAANBOD

  • 53. ANGUS CHATEAUBRIAND VOOR 2 PERSONEN 500G (GF) 35 per persoon

    Het hart van de ossenhaas, versneden aan uw tafel, vergezeld van een saus en 2 bijgerechten naar keuze

  • 60. JARRET VAN WAGYU VOOR 4 OF MEER PERSONEN 165

    Wagyu runderschenkel, traag gegaard gedurende 48 uur en versneden aan tafel. Een uniek meesterstuk aan uw tafel. Geserveerd in zijn eigen gereduceerde jus met een twee bijgerechten naar keuze

LUISMI

“LUISMI” VLEES VAN GALICIA VAN HOGE EXPRESSIE & PRESTIGE

Galicisch vlees van de hoogste expressie en prestige, vandaag aanzien als een van de beste vleessoorten in de wereld. We zijn zeer trots verdeler te zijn van dit prestigieuze Vlees, gerenommeerd voor zijn ongelooflijke textuur en perfecte smaakbalans.

  • 57. GALICISCH SIRLOIN MET BEEN voor 1 persoon 500g (GF) 43

    Geserveerd met frietjes

  • 58. GALICISCH RIBEYE MET BEEN voor 1 persoon 650g (GF) 56

    Geserveerd met frietjes

  • 59. TXULETÓN GALICISCH RIBEYE MET BEEN voor 2 personen geserveerd in het geheel of gesneden per 100g (GF) 8.95

    Geserveerd met frietjes en spruitjes salad

VEGANISTISCH

  • 41. HEERLIJKE LAGARTO VEGAN BURGER (VG) 17

    No Meat vegetarische burger, met veganistische citrusmayonaise en baby salade, overgoten met een agave mosterdsiroop vinaigrette, en geserveerd met zoete aardappelfrietjes

  • 42. ROMIGE GEROOSTERDE POMPOEN RISOTTO MET AANGEBRADEN TOFU (GF/VG) 19

    Bomba-rijst met zacht geroosterde pompoen, cashewnoten room en krokante gemarineerde tofu met oregano en verse dragon, bestrooid met geroosterde pompoenpitten en sinaasappel segmenten

  • 43. HANDGEMAAKTE WILDE PADDENSTOELEN RAVIOLI (VG) 17

    Heerlijke bronskleurig paddenstoelen ravioli, geserveerd met gemengde verse champignons, geblancheerd in een rijke en romige groentebouillon, gegarneerd met truffel schilfers, zwarte olijf stof & een cashew crème

BIJGERECHTEN

  • 61. Gebakken frietjes (VG/GF) 4,50
  • 62. Bieslook en truffel puree (GF) 5,50
  • 63. Gegratineerde aardappelen 6,50
  • 64. Ratatouille 7,50
  • 67. Gegrilde asperges (GF) 6,50
  • 68. Gegratineerde spinazie (GF) 7,50
  • 71. Gemixtehuis salade (VG/GF) 5,25
  • 73. Zoete aardappel frietjes 4.75

SAUZEN

  • 76. Chimichurri saus (VG/GF) 2,50
  • 83. Hollandaise (GF) 3
  • 84. Béarnaise (GF) 3
  • 85. Cabernet 2,50
  • 86. Wilde paddenstoelen 2,50
  • 87. Gemengde pepers 2,50
  • 88. Foie gras 4,50

KINDER MENU

  • 95. Krokant gebakken kip lollipops 8,25

    met frietjes en worteltjes

  • 96. Huisgemaakte krokante vis vingers 8,25

    met frietjes en worteltjes

  • 97. Hamburger met kaas 8,25

    met frietjes

  • 98. Linguini met gehaktballen in een lichte tomatensaus 8,25

    met basilicumolie & gesneden parmesan

  • 99. Gegrilde kippeborst 8,25

    met frietjes en worteltjes

DESSERTMENU

  • 70% chocolade brownie 9,25

    Een heerlijke chocolade brownie met gekarameliseerde walnoten, geserveerd met gezouten karamel, op een bedje van warme chocoladesaus.  Allergenen: gluten, lactose, noten

  • Crème brûlée 8,25

    Een rijke, romig dessert met een toets van tijm en limoen, afgewerkt met een zoete, krokante crumble en een pittige citroen gel. Allergenen: lactose

  • Mille-feuille met Napoleon banketbakkersroom 9,25

    Een krokant bladerdeeg mille-feuille, afgewerkt met vanille-ijs en verse slagroom. Een niet te missen klassieker. Allergenen: gluten, lactose

  • Guanaja chocolademousse 10,75

    Vers gemaakte chocolademousse met gebakken amandelen en een toets van appelsien. Allergenen: lactose

  • Tiramisu 8,75

    Verwen jezelf met deze rijke donkere smaken van dit elegant dessert. Allergenen: gluten, lactose

  • New York kaastaart 8,75

    Romige kaastaart met gestoofde rode vruchten, steranijs en citrus. Allergenen: lactose